Så er den føste milepæl naglet i fast – og den første reelle måned har været exceptionel med rigtig mange dejlige kunder.
Det første “1 ton” råkaffe har nu været igennem ristetromlen på min kafferistet Giesen W15 – og der har været rigtig dejligt respons på kaffen, blevet snakket en masse om kaffe og rigtig god respons Barista kurserne.
En drømme opstart og et scenarie med rigtig positive oplevelser og tilfredse kunder – “tak” og tak for jeres støtte.
Det er så givtigt at kunne vise sit håndværk – og rykke kaffen ét skridt nærmere bevidstheden.
De næste par måneder bliver rigtig spændende:
- Jeg har indkøbt nye kaffer der bliver ristet til espresso, filter, stempel, hario og Siphon
- Der udvides med sidde pladser
- og der kommer et udvalg af te sorter
Sidst i marts tager jeg en tur til Honduras og El Salvador for at hente nye kaffer hjem. Besøg på Santa Marta, Familiy Hawit og så til El Salvador med et nyt farm samarbejde.
Indkøbskurv
Søren Stiller Markussen
|
