BARISTA FOR DEN UØVEDE

·················

På kurset opnår du en grundlæggende forståelse for:

Hvordan de forskellige kaffetyper repræsenterer sig på de forskellige brygmetoder.

I dag findes der utallige måder at brygge kaffe på – og der findes utallige teknikker til at fremme eller hæmme smagen ved hjælp af de forskellige metoder.

De sidste par år har sort kaffe fået sin renæssance – og de gamle brygteknikker som Madam blå og Vacuum bryg har vundet indpas med i deres nye forklædning og optimeret brygteknik.

Der er mange paralleller idet at brygge espresso og brygge sort kaffe, som hvert år bliver bedre og bedre. Evnen til at udnytte kaffen smag og aromaer kan sidestilles med vinens univers – med at fremme druens/sortens karakteristika, med de forskellige brygteknikker.

Varighed: 3 timer
Pris: DKK 600,-

·····················

BESTIL KURSET I WEBSHOPPEN