Esklusiv Siphon Hikaro Bunmac “2 kops kaffe brygger” inkl. Butane gas brænder

1.250,00 DKK

7 på lager

Kategori:
 barista_øvede_coffee

Kaffe er vel bare kaffe…..ja, det er det…”og nej, det er det ikke”.

Inden filterkaffens revolution i 70érne og 80érne stod det, der mindede om Siphon bryggeren i adskillige stuer hos Hr. og Fru Danmark.

Det var dengang – en ny moderne måde at brygge kaffe på, som var meget anderledes end den ellers populære Madam blå metode.

Koble kaffen, som den hed dengang – har fået et visuelt løft, men i højere grad et løft der har højnet det smagsmæssige perspektiv.

Hvis man skal sammenligne de forskellige og utallige brygmetoder med hinanden, så er det efter min mening den brygmetode der giver det reneste udtryk i kaffen.

Når jeg brygger kaffe på Siphon, bruger jeg typisk frugtige/syrlige kaffer – de får en ekstrem balance mellem sødme og frugt på denne brygmetode.

Til dagligt anvender jeg min 3 stations Bonmac Hikaro, med indbygget halogen og timer for at styre temperatur og tid præcist.

jeg har valgt at inkludere den populære Butan gas brænder – der typisk bliver anvendt af Baristaer, der bruger siphon i deres præsentation til VM for baristaer.